Perù sul tetto del mondo enogastronomico

Il Perù si conferma uno dei paesi al mondo con la più eccellente tradizione gastronomica.

A dimostrazione di ciò la Generación con Causa, un gruppo di giovani chef peruviani, ha dato vita a un movimento la cui mission è consolidare le basi della cucina peruviana, mantenere le tradizioni e portarla a un livello altissimo attraverso creatività e curiosità.

Alcuni di questi chef hanno recentemente mostrato ai lettori del New York Times i segreti della loro cucina: una serie di video visti da più di 130 milioni di lettori con l’obiettivo di svelare la mondo l’eccellente diversità gastronomica del , alimentata da un lato dal rispetto delle tradizioni, dall’altro da una continua crescita e evoluzione.

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